22/10/2021 às 15h33min - Atualizada em 22/10/2021 às 15h33min

Explorando a Terra do Sol Laranja.

Experiencias Gastronomicas em Fort Lauderdale, Florida.

Aninha Lautert - Papo Sabor
Recentemente tive a oportunidade de mudar geograficamente de pais, cultura e ambiente. Vim morar nos Estados Unidos, no estado da Florida em Fort Lauderdale. Como toda mudança, precisei de um tempo necessário para me acostumar, fazer reconhecimento de área e voltar a escrever! Portanto, preparem-se! Novidades, dicas e receitas diretas dos Estados Unidos!

Nesse breve período em que estou aqui mergulhei no mundo gastronômico americano e tive experiências conhecendo lugares interessantes, os quais vou contar tudinho aqui! Mas vamos por partes.
 
Fort Lauderdale e uma cidade a 40min de Miami e conhecida por suas praias, vida noturna e, Iates. Sua Orla e apinhada de hotéis e restaurantes renomados como Ritz Carlton, Four Seasons e os clássicos Hilton, Marriott e Hyatt. Existem inúmeros restaurantes para gostos variados, incluindo churrascarias brasileiras. Alias, a comunidade brasileira tem presença forte em Fort Lauderdale e na região. Existe até um supermercado especializado em produtos nacionais, chamado SEABRA, que quando entrei, o primeiro item a vista era Arroz Tio João! Encontra-se também requeijão, catupiry, leite moça, chocolates e vinhos da serra gaúcha! Brasileiros, acrediteem, existe vida gastronômica após a fronteira!
 
Em Fort Lauderdale a vida noturna acontece em uma rua chamada Las Olas Boulevard. São restaurantes ao lado de restaurantes, lojas e bares abertos até às 2am especializados em Tequila, cerveja, drinks variados e comidas de todas as nacionalidades! A oferta em Fort Lauderdale e extensa, e os valores envolvidos também, mas continue acompanhando minha coluna que aos poucos desvendarei todas dicas para vocês!
 
A dica de hoje é de um lugar super turístico, no píer de Fort Lauderdale, a beira mar, com um cardápio interessante porem clássico americano. E vamos combinar, quando se trata de gastronomia americana, sabemos que por aqui se encontram mais influências internacionais desenvolvidas em pratos modernos do que uma identidade gastronômica própria, salvo em alguns aspectos como características de sabor.

A Florida, tem muita influência da gastronomia caribenha pela proximidade e imigração bem como o Hawaii tem influência oriental e asiática e a California, influência mexicana. O clássico americano que me refiro são as entradas de frutos do mar fritas, os hambúrgueres e saladas como a Ceasar, que todo restaurante oferece. 
 
O cardápio tem valores razoáveis para a localização e o item que mais me chamou a atenção foi a Quesadilla de Frutos do mar, feita com em wrap integral recheada com camarões rosa, vieiras, guacamole, creme azedo  e pico de gallo e queijos Jack & Cheddar. Uma delicia de noite de verão com brisa marítima e uma taca de vinho Pinot Noir acompanharam a experiência orquestrada por uma voz e violão que tocava U2.
 
Dica aqui nos Estados Unidos as porções são generosas, então vale compartilhar, dividir e ate levar pra casa o restante pra não desperdiçar!
 
Abaixo a receita da Quesadilla de Frutos do Mar do Aruba Café:

Foto:divulgação

Ingredientes:
  • 2 folhas de wrap integral
  • Creme Azedo (sour cream)
  • Guacamole – Abacate batido com sal limao e coentro
  • Pico de Gallo – Cebola branca e tomates com sal, coentro e limao
  • Queijo Jack & Cheddar
  • Camarao Rosa
  • Vieiras
 
Modo de Preparo:

Em uma frigideira cozinhe os camarões e as vieiras em fogo alto por 5min ou ate que estejam prontos. Separe.
Na mesma frigideira, aqueca as folhas de wrap ate endurecerem, aprox. 2min.
Em uma das folhas, adicione os queijos, o camarão e as vieiras. Desligue o fogo, adicione o creme azedo, o guacamole e o pico de gallo e adicione a outra folha de wrap.
Sirva Quente.


Gostou da dica? Acompanhe o Papo  que em breve estarei aqui compartilhando mais uma experência gastronomica!
Até a próxima bju Aninha Lautert. 


 
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Aninha Lautert

Aninha Lautert

Apaixonada pelo fantástico mundo das viagens, eventos e gastronomia.

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