14/02/2022 às 19h45min - Atualizada em 14/02/2022 às 19h45min

Uma Lenda - Drink de Mexerica

O Vinho Tônica com Calda de Mexerica

- Papo Sabor
alendaportuguesa
Foto:divulgação


Uma dica de nosso  parceiro  @alendaportuguesa

Ingredientes:

 

-1 garrafa de Vinho Branco Fino A Lenda Portuguesa gelado

- 1 lata de água tônica gelada (350 ml)

- 1 xícara (chá) de caldo de mexerica (cerca de 2 unidades)

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- Gelo

Modo de Preparo:

1. Leve o vinho e a água tônica à geladeira para gelar.

2. Em uma panela pequena, esprema o suco de mexerica passando-o por uma peneira. Junte o açúcar e misture bem para dissolver. Leve ao fogo médio e, assim que ferver, diminua o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até formar uma calda alaranjada e reduzir o volume pela metade.

3. Transfira a calda para uma jarra pequena, passando pela peneira novamente. Deixe em temperatura ambiente para esfriar por pelo menos 30 minutos (se preferir, prepare a calda de mexerica no dia anterior).

4. Lave bem a mexerica sob água corrente, mantenha a casca e corte em quartos e reserve.

5. Para servir coloque primeiro 2 colheres (sopa) da calda de mexerica, adicione 3/4 de xícara (chá) de vinho (ou 3 doses), preencha o copo com gelo e complete com água tônica. Apoie o gomo de mexerica sobre o copo e sirva a seguir.

Aproveite!!

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