04/03/2022 às 14h04min - Atualizada em 04/03/2022 às 14h04min

Arte e Cozinha

A cerâmica contemporânea e o food design

- Papo Sabor
Foto: Elzinha Oliveira - Altelier Casa com Arte


A arte da cerâmica existe na cultura dos povos desde a mais remota Antiguidade. Onde as técnicas de fabricação e decoração dos objetos de cerâmica eram tidos como o "alfabeto" de arqueólogos e historiadores.

Na gastronomia contemporânea a cerâmica ganha destaque na boa mesa e transforma pratos em verdadeiras obras de Arte. A fusão da gastronomia com a cerâmica faz com que o prato se torne pessoal, pois tanto a comida, quanto a louça, foram feitos de maneira artesanal, com as mãos do ceramista e do chef de cozinha.

Os alimentos que comemos revelam a época e o lugar em que vivemos, assim como os utensílios para prepará-los e consumi-los. Fala-se que vivemos em uma “era tecnológica “, mas toda época tem sua tecnologia, que não necessariamente precisa ser futurista. Pode tratar-se de um garfo, uma panela ou uma xícara medidora. Os utensílios de cozinha são instrumentos que servem para aumentar o prazer de comer (WILSON, 2014).

E quando falamos do prazer de comer, estamos falando de SABORES e AROMAS que ficam como memórias degustativas em nossas lembranças. A culinária transmite amor, e o alimento lembra família. Como é bom receber pessoas que amamos em torno de uma boa mesa, não é mesmo?

As louças em cerâmica ganham VIDA, CORES e formas modernas que encantam o prato antes mesmo de ser degustado.

Foto: Elzinha Oliveira - Altelier Casa com Arte

E o que falar do FOOD DESING?
Uma conexão entre alimentos e design. Design de alimentos é o processo de design que leva à inovação em produtos, serviços ou sistemas para alimentos e alimentação: da produção, aquisição, preservação e transporte, para preparação, apresentação, consumo e eliminação."

Foto: Elzinha Oliveira - Altelier Casa com Arte

​Feito a mão a cerâmica é um objeto único que dá vida ao Prato.
Conheça um pouco mais deste trabalho incrivel visitando o Atelier Casa com Arte localizado em Itajaí - Santa Catarina sob a gestão da Artista plástica e ceramista Elzinha Oliveira

Gostou da pauta? Compartilhe com seus amigos apaixonados pela boa mesa. 



 
Link
Tags »
Notícias Relacionadas »
Comentários »
Comentar

*Ao utilizar o sistema de comentários você está de acordo com a POLÍTICA DE PRIVACIDADE do site https://paposabor.com.br/.
Fale pelo Whatsapp
Atendimento
Fale conosco pelo Whatsapp