Foto:divulgaçãoIngredientes
1 xícara (chá) de Arroz Especial para Risoto Meu Biju
½ taça de vinho branco
½ cebola processada
250 g de carne cozida, desfiada e refogada
100 g de queijo parmesão
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de Azeite Nova Oliva
1 litro de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, com um fio de azeite, refogue a cebola. Depois, acrescente o arroz e o vinho branco. Aos poucos, vá adicionando o caldo de carne, mexendo sempre até branquear o grão. Em seguida, acrescente a carne de panela desfiada, uma colher de manteiga e deixe cozinhar até o grão ficar macio. Sirva com lascas de queijo parmesão por cima.
