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12/04/2022 às 07h03min - Atualizada em 12/04/2022 às 07h03min

Homus com um toque especial

- Papo Sabor
Ana Paula Giorgetti
Foto:divulgação


Simples e ao mesmo tempo instigante, o Homus é um alimento de textura cremosa e origem árabe. Feito à base de grão-de-bico, é saudável e saboroso. Essa receita foi compartilhada pelo nosso parceiro  Supermercados Mamboe  que traz  um segredinho especial: a páprica defumada.

Essa pasta árabe de grão-de-bico além de saborosa é muito versátil. Pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal.

Uma excelente pedida com sanduiches, carnes, legumes, grelhados.

Experimente!

 

Ingredientes:

1 e ½ xícaras de chá de Grão-de-bico cozido

2 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho

1 colher de sopa de Tahine

½ unidade de limão Tahiti

Sal, azeite e páprica a gosto

 

Modo de preparo:

Em uma assadeira, coloque ½ xícara de chá de grão de bico cozido e o azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 20 minutos para tostar, reserve. Triture o restante do grão de bico (1 xícara de chá) junto ao limão e azeite para dar o ponto de cremosidade. Sirva com o grão de bico tostado por cima do homus. A páprica defumada dá um toque especial à receita!

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