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18/04/2022 às 10h16min - Atualizada em 18/04/2022 às 10h16min

Dia das Mães vem aí: Prepare um almoço inesquecível

- Papo Sabor
Panna Cotta Damasco


O Dia das Mães é uma data especial e por isso é o momento ideal para preparar receitas deliciosas e práticas para aproveitar o momento ao lado de quem amamos. Pensando nisso, a Josapar  compartilha conosco  quatro pratos que conquistam facilmente o paladar das mães. Confira o passo a passo das receitas e escolha a sua preferida:
 

Involtini de Salmão

Foto: divulgação

INGREDIENTES

Salmão:
1 filé de salmão sem pele (1kg)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite (42ml)
1 xícara (chá) de Arroz Tio João + VITA (170g)
1 unidade de alho-poró picado (120g)
Folhas de 4 ramos de tomilho
A parte verde de 6 talos de cebolinha picados fino
2 tomates sem pele cortados em cubos pequenos (160g)
½ xícara (chá) de lascas de amêndoas tostadas (40g)
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Montagem:
A parte branca de 6 talos de cebolinha cortados ao meio
5 dentes de alho (10g)
10 cebolas pérola cortadas ao meio (35g)
4 ramos de tomilho
½ xícara (chá) de molho shoyu (100ml)
3 colheres (sopa) de mel

 

MODO DE FAZER:

Prepare o salmão: divida o filé de salmão em duas metades pelo sentido do comprimento. Abra cada metade em manta, conforme o passo a passo, e tempere com sal e pimenta e reserve.

Prepare o recheio: aqueça metade do azeite em uma panela, acrescente o Arroz Tio João + Vita e deixe fritar mexendo bem. Acrescente duas xícaras (chá) de água fervente (400ml) e tempere com sal. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a água seque. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue o alho-poró em fogo médio até começar a dourar. Adicione o arroz cozido, as ervas, o tomate e as amêndoas e tempere com sal e pimenta.

Montagem: Coloque o arroz no centro da manta de salmão e enrole como se fosse um rocambole. Amarre com um barbante para não perder o formato e coloque em uma assadeira ou refratário com o restante dos ingredientes. Regue o involtini com o molho shoyu misturado com o mel e asse em forno preaquecido a 200 0C por 20 minutos. Retire o barbante e sirva imediatamente, como prato principal.


 

7 Grãos Integrais + Passas De Uva Com Frango Defumado

Foto:divulgação

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de Tio João 7 Grãos Integrais + Passas de Uva

200g de peito de frango defumado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite Nova Oliva

 

MODO DE FAZER

Cozinhe Tio João 7 Grãos Integrais + Passas de Uva conforme o modo de preparo indicado na embalagem. 

Desfie o peito de frango defumado, misture com o 7 Grãos Integrais e tempere com o sal, a pimenta e o Azeite Nova Oliva

DICAS

Sirva com salada, legumes grelhados ou tomates cortados ao meio levemente assados em forno médio com azeite e alecrim.

Acompanhe com um bom vinho branco de corpo, como um chardonnay, que faz um perfeito par com peixes fortes como o salmão.

Se preferir, substitua o salmão por um filé de peixe branco do mesmo peso.


 

Vinagrete de Camarão

Foto:divulgação

INGREDIENTES

1 xícara de Feijão Branco Meu Biju

120ml de Azeite Nova Oliva

2 limões sicilianos; 

1 cebola roxa pequena cortada em tiras finas; 

Sal a gosto;  

5 pimentas biquinho cortadas em rodelas; 

Coentro picado a gosto; 

6 camarões médios.

 

MODO DE PREPARO

Cozinhe o Feijão Branco Meu Biju de acordo com as instruções da embalagem e deixe-o esfriar. Tempere o feijão cozido com os limões espremidos, sal, cebola roxa, pimenta biquinho, coentro e um pouco de Azeite Nova Oliva. Após temperar, deixe descansar por um tempo, para intensificar os sabores e a cebola perder a acidez.  

Tempere os camarões limpos apenas com sal e raspinhas de limão. Em uma frigideira grande antiaderente, espalhe uma pequena quantidade de Azeite Nova Oliva e deixe esquentar. Salteie os camarões até mudarem de cor e ficarem rosados. Em um prato, coloque o feijão temperado, os camarões e finalize com o coentro.

 

Panna Cotta de Damasco

INGREDIENTES

Panna cotta:

4 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original dissolvido em 400ml de água

200g de creme de leite sem lactose

¼ de xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

 

Calda:

350g de geleia de damasco

6 colheres (sopa) de água

 

MODO DE PREPARO

Panna cotta 
Em um liquidificador, bata o SupraSoy Sem Lactose Original dissolvido na água, o creme de leite e o açúcar. Transfira a mistura para uma panela e adicione a essência de baunilha. Leve ao fogo, e, após ferver, reserve e deixe esfriar. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, acrescente a mistura e distribua em copinhos, deixando espaço suficiente para completar com a calda. Leve para gelar até ficar firme.

 

Calda 
Coloque a geleia em uma tigela pequena e misture bem com a água, formando uma calda. Distribua a calda sobre a panna cotta e sirva.

DICA
Para a calda, use geleia de frutas vermelhas ou com o sabor de sua preferência.


 

Sobre a Josapar

Com uma tradição de qualidade desde 1922 e líder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboatão dos Guararapes (PE), Itaqui (RS), Campo Largo (PR) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produção. A empresa detém a Certificação FSSC 22000, uma norma internacional de segurança de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Além do tradicional Arroz Tio João, a Josapar está presente no mercado com o arroz e o feijão Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em pó à base de proteína vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto.

 

Sobre o Armazém Tio João 

Recentemente, a Josapar lançou o e-commerce Armazém Tio João, com todos os produtos das suas marcas, para se aproximar de seus consumidores e proporcionar mais vantagens: o cliente recebe 15% de desconto na primeira compra e participa de promoções semanais em todo o site. Para isso, basta acessar a plataforma Armazém Tio João.


 

 

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