04/01/2021 às 17h48min - Atualizada em 04/01/2021 às 17h48min

Risoto de Linguiça Defumada Blumenau Olho Embutidos

Surpreenda que você ama com essa receita deliciosa



INGREDIENTES:

500g de linguiça defumada blumenau olho
30 g de alho poró
400 g de arroz arbóreo
200 ml de vinho branco seco
02 litros de caldo de legumes
50 g de parmesão
100g de creme de leite 

salsinha picada a gosto


MODO DE PREPARO

Frite a linguiça sem acrescentar óleo e depois esfarele

Acrescente o alho poró e depois o arroz

Coloque o vinho branco e deixe evaporar, após o vinho evaporado, acrescente o caldo de legumes aos poucos

Cozinhe até o arroz soltar todo o amido e ainda ficar "al dente"

Por último acrescente o creme de leite e o parmesão, emulsione em todo o risoto


Rendimento: 4 porções
Fonte: Liguiça Olho

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