05/01/2021 às 01h08min - Atualizada em 05/01/2021 às 01h08min

Starbucks oferecerá leite de aveia em todo os EUA no próximo ano

A alternativa não láctea ainda pode vir com uma sobretaxa, por enquanto.

Por: Papo Sabor
Foto: Divulgação
Neste ponto, as alternativas de leite não lácteo são comuns na maioria das cafeterias em todo o país. Mas, à medida que o movimento de produtos à base de plantas - que inclui tudo, desde hambúrgueres e frango a sorvete - continua a crescer, pequenos e grandes vendedores de café podem levar algum tempo para entender a última tendência ou inovação de mix-in. É o caso do leite de aveia, que surgiu nos últimos anos como uma opção saborosa e mais amiga da espuma para os baristas. E nesta semana, o peso-pesado da indústria Starbucks anunciou que vai finalmente oferecer leite de aveia em lojas em todo o país a partir do próximo ano.
 

"Após uma implantação regional bem-sucedida nos Estados Unidos, a Starbucks lançará leite de aveia em todas as lojas nos Estados Unidos na próxima primavera de 2021", afirma o anúncio da marca. A notícia foi divulgada como parte de uma atualização sobre os esforços de sustentabilidade da empresa, que incluem diversificação de suas fontes de energia e redução de emissões de carbono e resíduos de 50 por cento e reutilização de água até 2030.

A Starbucks também está fazendo um investimento adicional de $ 50 milhões em um programa existente para ajudar os cafeicultores cultivam e colhem suas safras de maneira mais sustentável e apoiam a pecuária leiteira com emissões líquidas zero.

 

Mas, atualmente, aqueles que procuram reduzir seus laticínios ainda enfrentam um aumento de custo nas lojas Starbucks, com a rede cobrando até 80 centavos por uma substituição de leite. "Leites alternativos custam mais do que laticínios, e nós, como empresa, vivenciamos algo muito semelhante ao que um cliente experimentaria ao comprar um produto não lácteo em sua mercearia local", explicou um porta-voz da Starbucks ao Papo SaborE, eles apontaram, essa cobrança só se aplica principalmente a bebidas artesanais de café expresso com leite. "Adicionar um respingo de qualquer leite alternativo às bebidas de café fermentado, café gelado, cerveja fria e americano é oferecido gratuitamente."

No entanto, essa prática de sobretaxa para produtos não lácteos pode estar completamente em branco. “Esperamos que os custos [de leite não lácteo ] diminuam à medida que a cadeia de abastecimento de opções baseadas em plantas amadurece e vamos repassar isso aos nossos clientes", disse o escritório operacional da Starbucks. 

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