02/03/2021 às 10h51min - Atualizada em 02/03/2021 às 10h51min

9 benefícios surpreendentes do óleo de farelo de arroz

O óleo de farelo de arroz é extraído do farelo de arroz, a camada externa do grão de arroz.

- Papo Sabor
Minilua
Foto: divulgação


É comumente usado como óleo de cozinha em muitos países asiáticos, incluindo Japão, Índia e China. Como subproduto da moagem de arroz, o farelo de arroz é geralmente usado como alimento animal ou descartado como lixo. No entanto, recentemente ganhou atenção por seus potenciais benefícios à saúde como óleo

Aqui estão 9 benefícios impressionantes do óleo de farelo de arroz.

1. Contém nutrientes benéficos:

O óleo de farelo de arroz fornece gorduras saudáveis ​​e uma variedade de outros nutrientes. Uma colher de sopa (14 ml) contém 120 calorias e 14 gramas de gordura. Da mesma forma que outros óleos vegetais não tropicais, como canola e azeite de oliva, o óleo de farelo de arroz contém proporções mais altas de gordura insaturada e saudável do que a gordura saturada.

Também possui 29% do valor diário da vitamina E, uma vitamina lipossolúvel envolvida na função imunológica e na saúde dos vasos sanguíneos. Outros compostos do óleo de farelo de arroz, como tocotrienóis, orizanol e esteróis vegetais, foram estudados por seus benefícios à saúde.

 

2. Pode suportar níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue:

O óleo de farelo de arroz pode suportar níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue, melhorando a resistência à insulina, um fator de risco para diabetes tipo 2. A insulina reduz o açúcar no sangue transportando açúcar para as células. No entanto, se você desenvolver resistência à insulina, seu corpo para de responder a esse hormônio. Em um estudo em tubo de ensaio em células de camundongo, o óleo de farelo de arroz reduziu a resistência à insulina, neutralizando os radicais livres, que são moléculas instáveis ​​que podem levar ao estresse oxidativo.
 

3. Pode promover a saúde do coração:

O óleo de farelo de arroz pode promover a saúde do coração. De fato, o governo japonês reconhece esse óleo como um alimento natural por causa de seus efeitos na redução do colesterol. Estudos iniciais em camundongos mostram que o óleo de farelo de arroz reduz significativamente o colesterol LDL (ruim) enquanto aumenta o colesterol HDL (bom). Estudos em humanos também observam que este óleo reduz o colesterol LDL (ruim).

Em um estudo de quatro semanas em pessoas com hiperlipidemia, seguiram uma dieta hipocalórica com 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de farelo de arroz por dia, o que levou a uma diminuição significativa do colesterol LDL (ruim), bem como a reduções em outros fatores de risco para doenças cardíacas, como peso corporal e circunferência do quadril. Os pesquisadores atribuíram as melhorias nos níveis de colesterol aos esteróis vegetais do óleo, que impedem seu corpo de absorver o colesterol.


4. Possui efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios:

Vários compostos no óleo de farelo de arroz têm efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. Um desses compostos é o orizanol, que demonstrou suprimir várias enzimas que promovem inflamação. Em particular, pode ter como alvo a inflamação nos vasos sanguíneos e na membrana do coração. Se não for tratada, essa inflamação pode desencadear aterosclerose – o endurecimento e o estreitamento das artérias, que podem levar a doenças cardíacas.

Além disso, estudos em tubo de ensaio em células de camundongo revelam que outros compostos ativos chamados tocotrienóis inibem a inflamação. Em um estudo de quatro semanas, 59 pessoas com hiperlipidemia tomaram 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de farelo de arroz ou óleo de soja. Comparado ao óleo de soja, o óleo de farelo de arroz aumentou significativamente a capacidade antioxidante das pessoas, o que pode ajudar a combater o estresse oxidativo.

5. Pode ter efeitos anticâncer:


Os tocotrienóis, um grupo de antioxidantes no óleo de farelo de arroz, podem ter efeitos anticâncer. Estudos em tubo de ensaio e em animais indicam que os tocotrienóis suprimem o crescimento de várias células cancerígenas, incluindo as da mama, pulmão, ovário, fígado, cérebro e pâncreas. Em um estudo em tubo de ensaio, os tocotrienóis do óleo de farelo de arroz pareciam proteger as células humanas e animais expostas à radiação ionizante, cujos altos níveis podem causar efeitos nocivos, como o câncer.

Estudos adicionais em tubo de ensaio revelam que os tocotrienóis têm fortes efeitos anticâncer quando combinados com outros medicamentos anticancerígenos ou quimioterapia. No entanto, é controverso suplementar com antioxidantes, como tocotrienóis, durante a quimioterapia. Isso ocorre porque a pesquisa é mista sobre se isso aumenta ou prejudica o tratamento. Assim, são necessários mais estudos. Lembre-se de que o óleo de farelo de arroz não deve ser considerado um tratamento para o câncer.

6. Pode combater o mau hálito:
 
A extração de óleo é uma prática antiga que envolve a troca de óleo na boca como enxaguatório bucal para melhorar a saúde bucal. Um estudo em 30 mulheres grávidas descobriu que a extração de óleo com óleo de farelo de arroz reduzia o mau hálito. Os pesquisadores especulam que o rico conteúdo antioxidante do óleo pode ser responsável.

7. Pode melhorar a saúde imunológica:
O óleo de farelo de arroz pode melhorar sua resposta imune, que é a primeira linha de defesa do seu corpo contra bactérias, vírus e outros organismos causadores de doenças. Por exemplo, um estudo em tubo de ensaio em células de camundongo revelou que um extrato rico em orizanol do óleo de farelo de arroz aumentou a resposta imune. No entanto, não está claro se esse efeito ocorre em humanos.

8. Pode melhorar a saúde da pele:
Os antioxidantes no óleo de farelo de arroz podem ajudar na saúde da pele. Em um estudo de 28 dias, as pessoas experimentaram melhorias na espessura, rugosidade e elasticidade da pele do antebraço depois de usar um gel e creme contendo extrato de farelo de arroz duas vezes ao dia.  Apesar da falta de pesquisa, vários hidratantes e outros produtos comercializados para aqueles em buscam de pele mais jovem contêm óleo de farelo de arroz.

9. Fácil de adicionar à sua dieta:
 

O óleo de farelo de arroz é bastante versátil. Ao contrário dos óleos de oliva e canola, é ideal para fritar e assar, porque seu sabor sutil não domina um prato. Tem um sabor de noz e terra semelhante ao do óleo de amendoim. Seu alto ponto de fumaça significa que é adequado para cozinhar em alta temperatura. Além disso, seus compostos benéficos, como orizanol e tocotrienóis, são bem preservados quando cozidos. Embora poucos produtos especifiquem métodos de produção, o óleo de farelo de arroz processado usando extração por solvente em vez de prensagem a frio pode apresentar compostos mais benéficos.

Você pode usar o óleo para frituras, sopas, molhos e vinagretes. Também é fácil adicionar cereais quente. Para um toque único, você pode misturar o óleo de farelo de arroz com outros óleos, como azeite ou óleo de canola.

O óleo de farelo de arroz é produzido a partir do farelo de arroz, a camada externa de uma semente de arroz. Ele está crescendo em popularidade devido a seus potenciais benefícios à saúde, como melhor controle do açúcar no sangue e saúde do coração. Além disso, oferece vários antioxidantes e pode fornecer efeitos anti-inflamatórios e anticâncer.

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