06/05/2021 às 15h18min - Atualizada em 06/05/2021 às 15h18min

Peito de frango com creme de mostarda gratinado:

Foto:divulgaçao


Ingredientes 

  • 2 colheres de sopa de mostarda;
  • 1 peito de frango;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 cebola picada;
  • 240ml de água;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de maionese;
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Pimentão picado;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • Cheiro verde picado.
 
Modo de preparo:
Pegue uma panela e despeje dentro dela o azeite, junto com o alho e coloque no fogo até que doure o alho no óleo. Em seguida, acrescente a cebola picada, o pimentão picado e o caldo de galinha.
Agora, deixe refogar um pouco e acrescente a água. Depois disso, coloque o peito de frango cortado ao meio dentro da mesma panela com os ingredientes refogados, e acrescente o cheiro verde. Deixe cozinhar até que a carne do frango esteja macia.
Feito isso, agora é hora de retirar o seu frango da panela e cortar em lascas. Depois deixe reservado e peneire os ingredientes refogados, separando o caldo dos temperos sólidos.
Após separar o caldo dos temperos, adicione o frango cortado em lascas junto com o caldo separado. E então, em outra panela junte a parte do caldo reservado, o amido de milho com a maionese e a mostarda. 
Pronto! Agora é hora de levar ao fogo e ir mexendo aos poucos até engrossar. Feito esse passo a passo, acrescente por último o creme de leite, retire do fogo e misture bastante até que esteja tudo bem envolvido.
Pincele um pouco de azeite doce em um refratário, acrescente o frango cortado e temperado, e então por cima, despeje esse creme de mostarda. Depois salpique o queijo ralado. Leve para gratinar o queijo.

Dica: Desse modo já está pronto o seu peito de frango com creme de mostarda. Após levar para gratinar é só servir com acompanhamentos como, um arroz branco, uma salada verde, e até um bom suco natural geladinho!



"Gastronomia é a ARTE de usar comida para criar FELICIDADE
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