14/06/2021 às 14h28min - Atualizada em 14/06/2021 às 14h28min
Arroz-Doce Integral sem Açúcar
Para fazer uma versão integral e sem açúcar de arroz-doce, você pode utilizar arroz cateto integral, tâmara e damasco. Uma maçã ralada finaliza a sobremesa que é simples de preparar.
1 xícara de coco seco picado 5 xícaras de água morna
Modo de Preparo - Leite de Coco:
1. Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 a 5 minutos 2. Coe em uma peneira fina 3. Reserve 2 colheres de sopa do bagaço para a receita
Ingredientes - Arroz-Doce:
2 xícaras e meia de leite de coco 2 colheres de sopa do bagaço do coco Meia xícara de arroz integral cateto 4 tâmaras 2 damascos 1 colher de café de canela 5 cravos Meia maçã ralada
Modo de Preparo - Arroz-Doce 1. Em uma panela, coloque o arroz com o leite de coco, as tâmaras, o damasco, os cravos e metade da canela 2. Quando levantar fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz estar bem macio, e ainda sobre caldo 3. Depois que o arroz estiver macio, adicione a maçã ralada e cozinhe por mais 5 minutos 4. Se necessário, coloque mais água 5. Depois de pronto, pique grosseiramente as frutas secas e mantenha no arroz, adicione o coco ralado, e o restante da canela 6. Sirva em seguida.
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Foto:divulgação
