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14/06/2021 às 14h28min - Atualizada em 14/06/2021 às 14h28min

Arroz-Doce Integral sem Açúcar

Para fazer uma versão integral e sem açúcar de arroz-doce, você pode utilizar arroz cateto integral, tâmara e damasco. Uma maçã ralada finaliza a sobremesa que é simples de preparar.

- Papo Sabor
G1.com
Foto:divulgação



Ingredientes - Leite de Coco:

1 xícara de coco seco picado
5 xícaras de água morna

Modo de Preparo - Leite de Coco:

1. Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 a 5 minutos
2. Coe em uma peneira fina
3. Reserve 2 colheres de sopa do bagaço para a receita

Ingredientes - Arroz-Doce:

2 xícaras e meia de leite de coco
2 colheres de sopa do bagaço do coco
Meia xícara de arroz integral cateto
4 tâmaras
2 damascos
1 colher de café de canela
5 cravos
Meia maçã ralada

Modo de Preparo - Arroz-Doce
1. Em uma panela, coloque o arroz com o leite de coco, as tâmaras, o damasco, os cravos e metade da canela
2. Quando levantar fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até o arroz estar bem macio, e ainda sobre caldo
3. Depois que o arroz estiver macio, adicione a maçã ralada e cozinhe por mais 5 minutos
4. Se necessário, coloque mais água
5. Depois de pronto, pique grosseiramente as frutas secas e mantenha no arroz, adicione o coco ralado, e o restante da canela
6. Sirva em seguida.

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