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25/06/2021 às 10h09min - Atualizada em 25/06/2021 às 10h09min

Caldo de Queijo Cremoso no Pão Italiano

Dica para o final de semana!

- Papo Sabor
Guia da semana
Foto:divulgação



Aquele friozinho e clima perfeito para um Caldo de Queijo Cremoso...hummm delícia!

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de cebola ralada grosso
  • ½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubinhos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado (queijo de minas ou parmesão)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa bem picada a gosto
  • Cubinhos de torrada
  • 1 pão italiano

Modo de preparo
Em uma panela grande, derreta a manteiga. Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão. Dissolva a farinha no leite, junte ao refogado e mexa. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre. Adicione o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Deixe no fogo baixo até derreter completamente o queijo. Coloque no pão italiano, salpique a salsa e decore com os cubinhos de torradas.
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