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14/07/2021 às 20h25min - Atualizada em 14/07/2021 às 20h25min

Hamburgueria Busguer investe em expansão por franquias DARK KITCHEN em São Paulo

Marca apresenta novo modelo de operações, com investimento mais enxuto e extremamente interessante com a ampliação das operações por delivery em 2021

- Papo Sabor
Scaramella Press


A rede de hamburguerias Busger – que tem suas cozinhas a bordo de ônibus antigos e são reconhecidas por combinar o melhor da comida de rua como conforto das lanchonetes tradicionais – apresenta um novo modelo de franquias ao mercado. 

Agora, a marca que se consagrou ao colocar cozinhas completas dentro de emblemáticos ônibus vermelhos, com mais de 12 metros de comprimento, investe no conceito de Dark Kitchen. De acordo com Rodrigo Arjonas, sócio-fundador do Busger, o objetivo é ter uma opção de franquia com investimento mais baixo para quem deseja iniciar um novo negócio.
“Sabemos que com a pandemia as pessoas estão muito mais cautelosas para investir e procuram opções de negócios que não exijam a mobilização de capital muito alto. Ao mesmo tempo, nossa marca está extremamente bem consolidada no mercado paulistano e o delivery ganhou uma relevância absurda nas nossas operações. Entendemos que as Dark Kitchens podem se beneficiar do branding que já foi estabelecido para atender regiões da cidade onde ainda não levamos nossos busões”, explica Arjonas.
 

Segundo o sócio da rede de hamburguerias, o investimento para abertura de uma Dark Kitchen Busger varia entre R$ 120 mil e R$ 140 mil. Neste valor - que representa 1/5 do montante necessário para abertura de uma unidade padrão, com o ônibus vermelho - estão inclusas a taxa de franquia e os equipamentos para montar a cozinha industrial. As Dark Kitchens Busger podem superar os R$ 140 mil em faturamento mensal, por isso, a expectativa é de que o investimento seja recuperado em um prazo de até 12 meses. 

Arjonas conta que a expectativa do Busger é chegar ao final de 2021 com cerca de 5 Dark Kitchens em operação. Estão na mira da marca, municípios como Guarulhos, Barueri, Osasco, Santos e as cidades do ABC Paulista. “Também estamos de olhos em diversos bairros da capital. Em breve iniciaremos as operações de uma Dark Kitchen Busger no Morumbi e teremos outra em Santo André”, adianta o empreendedor. 

Além da expansão com o novo modelo de negócios, a rede Busger segue com o plano de crescimento para suas franquias no modelo tradicional, que conta com os ônibus como estrelas principais das operações.
A expectativa, de acordo com Arjonas, é de que outras 5 unidades possam entrar em atividade ainda este ano. “Como já temos 9 endereços com os ônibus na capital, temos interesse em ampliar nossa rede com esse modelo de operações priorizando localidades como Campinas, Jundiaí, Sorocaba, Piracicaba e Ribeirão Preto, que permitirão um acompanhamento bem próximo de todas as ações das novas franquias e um suporte ao franqueado mais minucioso”, finaliza o empresário.

Mais sobre o Busger – www.busger.com.br:

O Busger nasceu em 2015 pela iniciativa de dois empreendedores que viram que havia espaço para evoluir no conceito de alimentação de rua. Rodrigo Arjonas e Luciano Oberle elevaram o nível e criaram uma hamburgueria que combina o melhor da experiência da comida de rua com o conforto das lanchonetes tradicionais. 
Além de oferecer burgers deliciosos, feitos com os melhores cortes de carnes Angus Gold, molhos e maioneses exclusivas, o Busger se destaca no cenário gastronômico pela composição de cardápio, que combina burgers cheios de qualidade com bebidas e acompanhamentos selecionados a dedo.
Tudo isso com a cozinha a bordo de ônibus antigos, cheios de história e charme, em um ambiente que proporciona uma experiência nova, moderna e ao mesmo tempo divertida – salão com mesas e cadeiras em espaço coberto, com ombrelones e aquecedores para os dias frios e o autêntico rock dos anos 1950 até 1980 completam o ambiente.

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