13/08/2021 às 09h31min - Atualizada em 13/08/2021 às 09h31min

Documentário sobre Anthony Bourdain garantiu um record para os cinemas durante a pandemia.

Após polêmica documentário sobre, o Chef do Les Halles de Nova York explode em bilheteria.

- Papo Sabor
Foto:divulgação


Não é para onde você vai. É o que você deixa para trás. . . Chef, escritor, aventureiro, provocador: Anthony Bourdain viveu sua vida descaradamente. Roadrunner: um filme sobre Anthony Bourdain é um olhar íntimo, dos bastidores, de como um chef anônimo se tornou um ícone cultural de renome mundial. Do cineasta vencedor do Oscar® Morgan Neville (20 pés do estrelato, você não será meu vizinho?),

Este olhar inflexível para Bourdain reverbera com sua presença, em sua própria voz e na maneira como ele causou um impacto indelével no mundo ao seu redor .

Percepções de um chef viajante:

Sobre Paris: "A coisa mais importante a se fazer ao chegar em Paris é parar. Encontre um lugar convidativo e deixe-se envolver confortavelmente pelo ritmo de vida dos parisienses".

Sobre o Vietnã: " Como reza o costume em muitas culturas asiáticas, para os vietnamitas, comer talharim fazendo barulho não é falta de educação. Na verdade, é sinal de que você gostou da comida, e eu posso fazer tanto barulho quanto eles".

Um prato: Sanduíche submarino feito com um pãozinho macio recheado com um mistura de prosciutto, mortadela, capicola, presunto, provolone, alface, tomate e cebola borrifado com vinagre de vinho vermelho, uma delícia de Nova Jérsei, Estados Unidos.

Um Sabor unisutado: Laksa, da Malásia. É feita de ovo frito, leite de coco, camarão, pimentão vermelho, caril e pasta de pimenta. "Um ataque ardente e delicioso a todos os sentidos" 

Considerado um talentoso contador de histórias que levou os telespectadores a viagens pelo mundo em seu programa na CNN, ele tinha 61 anos. A crítica de gastronomia Luciana Fróes analisa a importância cultural do chef americano.


 
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