31/08/2021 às 16h53min - Atualizada em 31/08/2021 às 16h53min

Serra Catarinense será palco do Festival Nacional da Truta.

5ª edição da Fenatruta acontece nesta quarta-feira, dia 1º, em Urubici

- Papo Sabor
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Foto: divulgação



Será lançada oficialmente em Urubici, na Serra catarinense, nesta quarta-feira, 1º, às 11h, a 5ª edição da Fenatruta. O Festival – realizado pela Associação de Pousadas e Hotéis de Urubici e Bom Retiro (Pouserra) - reúne 14 estabelecimentos de gastronomia, pousadas, vinícolas e operadores de turismo de Urubici, Bom Retiro e Bocaina do Sul.

A abertura ocorre no Café Restaurante - Morro do Campestre, onde estarão os outros restaurantes, bistrôs e bares envolvidos no Festival. Cada um deles irá oferecer pratos, petiscos e iguarias baseados na truta. Depois do lançamento, a partir de 3 de setembro o Festival acontece nos estabelecimentos das três cidades e termina em 3 de outubro.

Santa Catarina é o segundo estado que mais produz truta no Brasil, ficando atrás apenas do estado de Minas Gerais. Em 3° lugar se encontra o estado do Paraná, seguido de São Paulo e Rio de Janeiro. 
 

Confira abaixo os pratos que cada restaurante elaborou:
Armazém Vale Das Montanhas - Quiche de truta da montanha
Bodegão Da Serra - Rondelli de coalhada da Serra com truta defumada
Casa Negra Trutaria - Truta Mediterrâneo
Casarão Da Serra - Divina Truta
Château Du Valle - Prato du Vô Carlito
Eco Hospedagem Yahoo - Truta crocante com gratin de pimentões e cama de polenta
La Fondue Müller - Truta Müller
Manali Bistrô - Truta gorgonzola com pinhão
Montês - Mezzaluna
Panificadora Vó Maris - Escondidinho de Truta Defumada
Paradouro Morro do Campestre
Restaurante Véu de Noiva - Trouxinha de Truta
Semola Culinária Italiana - Truta Campestre
Thera Wine Bar e Restaurante - Truta and Chips
Fazenda Morro do Campestre - Truta Campestre

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