- 4 gemas de ovos - 100g de açúcar - ¾ copo de Creme de Leite - 230g Queijo Mascarpone - 1 copo de café expresso - 2 colheres de cha de rum ou conhaque - 2 colheres de sopa de Chocolate em po meio amargo - 1 pacote de Bolacha Champagne
Modo de Preparo:
Bata as gemas e metade do açúcar ate formar um creme consistente e triplicar de volume. Em um recipiente separado, misture o creme de leite, o açúcar e o queijo mascarpone até obter consistência firme. Junte os dois. Em um recipiente separado junte o café expresso e o rum. Em um terceiro recipiente, espalhe o chocolate em pó e mergulhe as bolachas champagne na mistura de expresso e rum e organize-as na mesma forma.
Finalize com o creme de mascarpone e repita a sequência até cobrir a forma. Decore com pedaços de chocolate. Deixe a forma na geladeira por no mínimo 4horas e sirva.
Foto:divulgação
