02/10/2021 às 11h45min - Atualizada em 02/10/2021 às 11h45min

Pão de abóbora.

Lindo, fofinho e saboroso ,perfeito para referenciar o Halloween.

- Papo Sabor
Viaje na comida
Foto:Viaje na comida



 O Halloween é uma da data festiva comemorada em 31 de outubro.
 A cultura de celebração desta data é muito forte em países de língua anglo-saxônica, sobretudo nos EUA.
 Foi lá, onde morei com 4 anos e tive a oportunidade de conhecer um campo de abóboras é impressionante e muito representativo nesta data para os americanos.

Vamos a receita?

Ingredientes:

️500 kg de abóbora assada ou cozida no vapor (sem casca);
️Farinha até dar o ponto (cerca de 1 kg);
️3 ovos para a massa e 1 para pincelar;
️30 gr de fermento fresco ou 10 g do granulado dissolvido em 1 xícara de leite morno;
️2 colheres de manteiga em temperatura ambiente;
️1/2 a 1 xícara de açúcar(a gosto);
️1 colher de sopa de sal.

Modo de preparo:

1. Misture o fermento ao leite. Deixe agir. Enquanto isto separe os outros ingredientes.

2. Acrescente os outros ingredientes ao leite e misture bem (com exceção da farinha).

3. Agregue a farinha no final, aos poucos, até formar uma massa mais firme e que desgrude da mão.

4. Sove por cerca de 2 minutos em uma superfície enfarinhada, lisa e limpa. Deixe crescer por pelo menos 2 horas.

5. Esta receita rende dois pães grandes ou cerca de 20 paezinhos pequenos como os da foto.

6. Depois do período de descanso da massa sove novamente por alguns segundos e faça cerca de 20 bolinhas. Passe uma linha como mostro no vídeo.

7. Pincele com um ovo batido, antes de deixar crescer mais 20 minutos.

8. Leve ao forno a 180 graus por cerca de 45.

9. Tire as linhas antes de servir, com o auxílio de uma tesoura pequena de ponta fina.

Foto:viaje_nacomida


Receita @viaje_nacomida
Inspiração @nm_meiyee

Clique aqui e assista o vídeo da receita. 

 
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