15/10/2021 às 13h02min - Atualizada em 15/10/2021 às 13h02min

1º Festival Gastronômico UNIASSELVI faz resgate de pratos regionais.

Evento celebra o Dia Internacional do Chef de Cozinha, comemorado em 20 de outubro.

- Papo Sabor
Uniasselvi
Foto:divulgação


A mistura cultural do Brasil envolve música, dança, costumes e gastronomia. Para celebrar o Dia Internacional do Chef de Cozinha, comemorado em 20 de outubro, a UNIASSELVI realiza o 1º Festival Gastronômico, como o tema Resgate da Gastronomia Regional. O evento online irá reunir pratos típicos das cinco regiões do país e acontecerá de 19 a 21 de outubro.  

O objetivo é promover e incentivar os acadêmicos e a comunidade em geral sobre a diversidade da gastronomia local, valorizando as tradições brasileiras. Hábitos que tiveram origem devido as diferentes colonizações no território nacional. Além de palestras os participantes também acompanharão apresentações de receitas. Ao todo, oito convidados irão compartilhar conhecimentos. 

Por meio do canal da Instituição no YouTube, no primeiro dia será possível acompanhar informações sobre a culinária da região Sul. No dia seguinte, estará em pauta a cozinha nordestina e a do Centro-Oeste. E na quinta-feira (21), será a vez das regiões Nordeste e Sudeste. Alunos da UNIASSELVI receberão certificado por participação em cada atividade.  

Dia Internacional do Chef de Cozinha. 

A data foi estabelecida em 2004 pelo conceituado Chef Dr. Bill Gallagher, na época presidente da Associação Mundial das Sociedades de Chefs (WorldChefs). O objetivo do marco em 20 de outubro não foi só para prestigiar os protagonistas, mas também para lembrar que a receita da carreira deve ter ingredientes como educação, networking, sustentabilidade e uma pitada de competição para garantir sucesso e autoridade na culinária.  

Cronograma: 

19/10

19h20min  Abertura | Palestra sobre a região Sul

20h10min Apresentação de receita 

20/10

19h20min  Palestra sobre a região Nordeste | Apresentação de receita 

20h10min  Palestra sobre a região Centro-Oeste | Apresentação de receita

21/10 

19h20min  Palestra sobre a região região Norte | Apresentação de receita

20h10min  Palestra sobre a região Sudeste | Apresentação de receita

Serviço 

O que: 1º Festival Gastronômico UNIASSELVI 

Quando: 19 a 21/10 

Onde: UNIASSELVI no Youtube 

Valor: gratuito 

 

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