18/11/2021 às 18h55min - Atualizada em 18/11/2021 às 18h55min

Caffé Sicília, vida e paixão do Maestro Corrado Assenza.

Entrevista com Papo Sabor.

- Papo Sabor
Mestre Corrado Assenza - Caffé Sicília


Nascido em Noto na Sicilia o Mestre Confeiteiro vive e comanda o Café Sicilia na cidade mais barroca da Itália, tombada como patrimônio da humanidade pela UNESCO.

Com o conceito onde o menos é mais, o Caffé Sicília à 36 anos é a casa do mestre Corrado Assenza, considerado a 4º geração, na qual já está quase chegando na 5º geração que será comandada pelo seu filho Frantiesco. Em harmonia e ao meio das maravilhas naturais e rurais de Noto, Corrado nos fala em prosa e verso o que é felicidade no comando do mais famoso Caffé da Itália.


O mestre confeiteiro é uma celebridade na Itália. Seu Caffé Sicília é o lugar onde suas criações pitorescas tomam forma e sabores convidando a todos que passam por ali a realizar uma parada obrigatória.

Foto-Corrado Assenza

Foto-divulgacao

Após sua participação na série Chefs Table – Confeiteiros na Netflix, a procura ao Caffé teve um aumento de visitações e colocou o seu estabelecimento em um roteiro obrigatório quando se fala em visitar Noto na Sicília.

Com certeza , Noto é uma das cidades mais bonitas da Sicília. Ela é chamada de ‘’ Jardim da Pedra dourada’’ por causa da cor dos inúmeros palácios que a caracterizam e que fizeram com que se tornasse Patrimômnio da Humanidade pela UNESCO.

 Caffé Sicília 

O Papo Sabor teve a honra de receber uma entrevista exclusiva do Mestre Corrado Assenza diretamente da Sicília, onde compartilhou conosco sua inspiração e paixão pela confeitaria.

Clique no link abaixo e assista: 
  Entrevista Papo Sabor.
 
A Arte de Corrado em NOTO.

Corrado Assenza é um mestre confeiteiro com criatividade inatingível, uma pessoa simples e humilde em busca perpétua na combinação de cores e sabores. Um apaixonado pela região onde vive, penetra de corpo e alma na essência das matérias -primas alimentares da Sicília.

Ele pesquisa ingredientes e os transforma em verdadeiras obras de arte e pequenos prazeres da gula. Além disso, todas as criações de Corrado apresentam e traduzem a raiz e a tradição siciliana.

Assista no link abaixo , a entrevista completa que o Mestre Corrado Assenza nos concedeu com exclusividade para o portal Papo Sabor.
https://www.youtube.com/watch?v=nVlVsvsOqMs

Serviço:
Endereço: Corso Vittorio Emanuele, 125, 96017 Noto SR, Itália
Telefone: +39 0931 835013
http://www.caffesicilia.it

 
Entrevista: Papo Sabor – Claudio Carada
Tradutora: Aninha Lautert

 
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