27/12/2021 às 12h41min - Atualizada em 27/12/2021 às 12h41min

Aprenda a preparar o manjar de coco da Villa Bom Jardim.

- Papo Sabor
Brenda Dantas Visarplan
Foto:divulgação

Cada família possui seus pratos clássicos para serem servidos durante o réveillon, mas, entre as sobremesas, o manjar de coco ocupa o lugar mais especial! Nesta receita, você aprende a preparar o manjar de coco da Villa Bom Jardim para aproveitar com a família e amigos na virada do ano!

 

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes para o manjar:

  • 400 ml de leite vegetal de coco
  • 1/3 xícara de açúcar demerara
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 pitada de sal

 

Ingredientes para a calda:

  • 1/2 xícara de ameixa seca sem caroço
  • 1/4 de xícara de água
  • 1/4 de xícara de açúcar de coco
  • 1 pau de canela

 

Modo de preparo do manjar:

  • Numa panela de fundo grosso, dissolva o amido de milho em um pouco do leite vegetal. Adicione os demais ingredientes do manjar, leve ao fogo baixo e mexa até ganhar corpo e ficar denso.
  • Derrame o conteúdo da panela na forma e deixe esfriar.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas.
  • Leve todos os ingredientes da calda ao fogo baixo, em uma panela de fundo grosso, até obter uma calda rala.
  • Leve à geladeira e, quando for servir, depois de desenformar o manjar, coloque a calda sobre ele, decorando-o com as ameixas, se desejar.

 

Sobre a Villa Bom Jardim

Dos criadores da Pousada do Sandi, a Villa Bom Jardim é uma propriedade à beira mar, a quinze minutos de barco do cais de Paraty (RJ), composta por uma casa de sete suítes e um loft de três suítes. com vistas incríveis para o mar e a Mata Atlântica, é o refúgio ideal para quem busca o aconchego de uma casa na praia, em um local seguro, cercado de serviços exclusivos.  

A Villa e o Loft estão disponíveis para locação, com o mesmo padrão de decoração e bem receber, que são a marca da família proprietária. A Villa, em estilo colonial e reformulada pelo arquiteto Marcos Tomanik, conta com sete amplas suítes e uma área de 1.500 m2.  Já a antiga casa de barcos, que funcionava como apoio, foi redesenhada para se tornar um loft moderno e arejado, com paredes e vidro que descortinam uma vista incrível. O espaço de 400 m2 abriga três suítes, uma delas master, com vista para o mar e banheira, além de uma sauna a vapor.


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