23/01/2021

Bolo de crepe de Nutella

Papo Sabor

Essa delícia perfeita para você cozinhar ao som de Happy do Pharrell Então, partiu cozinhar?
Você vai precisar de:

Massa: 300g de farinha (ajuste até o ponto de massa de panqueca)
2 col sopa de açúcar
1 pitada de sal
8 ovos
700 ml de leite
180g de manteiga derretida
 Ganache: 250g de chocolate meio amargo 60ml de licor Marula (opcional)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 caixinha de creme de leite

Recheio: Nutella
Modo de Preparo: Derreta a manteiga em fogo baixo, espere esfriar. Em um liquidificador adicione o leite, os ovos, açúcar, sal, farinha e com uma peneira adicione a manteiga. Bata até incorporar bem. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio/baixo, adicione a mistura até cobrir toda a superfície. Repita o processo até o fim da massa. Monte as camadas com Nutella entre elas, se desejar resfrie e dê um formato quadrado com aro ou faca. Para a cobertura coloque uma tigela em banho maria, com fogo baixo. Derreta o chocolate quebrado em pedaços, a manteiga e misture até ficar uniforme. Adicione a Amarula e misture. Por fim adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Cubra a torre de crepes com a ganache na quantidade desejada, espere esfriar e decore com as frutas e açúcar de confeiteiro.
 

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